Ve zkratce

Vitamin C je ve vodě rozpustný vitamin, který si člověk neumí vyrobit, a musí ho proto každý den přijímat ve stravě. Tělo ho potřebuje k tvorbě kolagenu, k normální funkci imunitního systému a ke vstřebávání železa z rostlinných potravin3, 7. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) doporučuje mužům 110 mg a ženám 95 mg denně, starší údaj 60 mg už neplatí1. Pravidelné užívání zkracuje nachlazení asi o 8 procent u dospělých, samotnému onemocnění ale u běžné populace nepředchází5.

Denní příjem pro dospělé
110 mg muži, 95 mg ženy
Horní hranice
EFSA nestanovila, nad 1 g denně přibývá zažívacích potíží
Síla důkazů
silné pro délku nachlazení, nedoloženo pro srdce a rakovinu

Co je vitamín C a k čemu ho tělo potřebuje

Vitamin C, chemicky kyselina L-askorbová, je vitamin rozpustný ve vodě. Většina savců si ho vyrábí sama z glukózy, člověk ale tuto schopnost během evoluce ztratil, a proto ho musí získávat z potravy. Tělo si ho neumí dlouhodobě ukládat, co nevyužije, vyloučí močí. Pravidelný přísun je tedy důležitější než jednorázová velká dávka8.

V těle slouží vitamin C jako antioxidant a zároveň jako pomocník enzymů, které vyrábějí kolagen, karnitin a některé hormony a nervové přenašeče. Hromadí se hlavně v bílých krvinkách, kde je jeho koncentrace mnohonásobně vyšší než v krevní plazmě7, 8. Při infekci a zánětu ho buňky spotřebují víc, a jeho hladina v krvi proto klesá.

Srovnání doplňků, vitamin C76 produktů podle složení, dávky a ceny
  1. MAXXWIN VITAMIN C WITH ROSE HIPS 120 kapslíMAXXWIN VITAMIN C WITH ROSE HIPS 120 kapslí42 Kč měsíčně
    91
  2. NOW Vitamin C-1000 se šípkem a postupným uvolňováním, 250 tabletNOW Vitamin C-1000 se šípkem a postupným uvolňováním, 250 tablet71 Kč měsíčně
    89
  3. NOW Vitamin C-1000 s bioflavonoidy a šípkem, 100 tabletNOW Vitamin C-1000 s bioflavonoidy a šípkem, 100 tablet84 Kč měsíčně
    89
Porovnat všech 76

Evropská komise na základě hodnocení EFSA povolila pro vitamin C několik zdravotních tvrzení3, 4. Vitamin C

  • přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci cév, kostí, chrupavek, dásní, kůže a zubů,
  • přispívá k normální funkci imunitního systému, také během intenzivní fyzické zátěže a po ní,
  • zvyšuje vstřebávání železa,
  • přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání,
  • přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem,
  • přispívá k normální funkci nervového systému a k normální psychické činnosti,
  • přispívá k normálnímu energetickému metabolismu.

Starší české texty často píší, že vitamin C posiluje imunitu natolik, že ochrání před nachlazením, nebo že velké dávky předcházejí rakovině. Velké studie tato očekávání nepotvrdily5, 17. Co vitamin C skutečně dokáže, rozebíráme v další části.

Na co je vitamín C dobrý a co ukazují studie

Vitamin C patří mezi nejvíc zkoumané látky vůbec. Hodně pozornosti mu v sedmdesátých letech přinesl nositel Nobelovy ceny Linus Pauling, který doporučoval gramové dávky proti nachlazení. Od té doby proběhly desítky randomizovaných studií a jejich výsledky jsou střízlivější, než slibovala reklama5.

Níže najdete jednotlivé oblasti a u každé naše hodnocení síly důkazů. Nachlazení a imunitě se podrobněji věnuje článek zinek a nachlazení, kde porovnáváme vitamin C se zinkem. U lidí s běžnou stravou je přínos doplňování menší než u těch, kdo vitamin C přijímají málo7.

Silné shoda více meta-analýz nebo velkých studií Střední přehledy s omezeními Slabé malé nebo pozorovací studie Nedoloženo studie účinek nepotvrdily

1

Délka a průběh nachlazení při pravidelném užívání

Silné důkazy

Cochranův přehled 31 srovnání s 9 745 epizodami nachlazení zjistil, že pravidelné užívání nejméně 200 mg denně zkrátilo nachlazení u dospělých o 8 procent a u dětí o 14 procent. U dětí, které braly 1 až 2 g denně, šlo o 18 procent. Novější meta-analýza stejných autorů ukázala, že vitamin C zmírnil tíži příznaků o 15 procent a nejvíc zkrátil právě těžší fázi nemoci. 5, 6

2

Nachlazení u sportovců při velké fyzické zátěži

Střední důkazy

V pěti studiích s 598 maratonci, lyžaři a vojáky na cvičení v subarktických podmínkách snížil vitamin C riziko nachlazení zhruba na polovinu. Jde o menší studie, výsledek je ale konzistentní. Odpovídá mu i schválené tvrzení EU, že vitamin C přispívá k normální funkci imunitního systému během intenzivní fyzické zátěže a po ní. 5, 3

3

Imunitní systém obecně

Střední důkazy

Vitamin C se hromadí v bílých krvinkách a podporuje jejich schopnost pohlcovat a ničit mikroby. Nedostatek prokazatelně oslabuje obranyschopnost a infekce naopak hladinu vitaminu C snižují. Doplňování má tedy největší smysl u lidí, kteří ho mají málo, u dobře živených lidí další přidávání imunitu měřitelně nezlepšuje. 7

4

Vstřebávání železa ze stravy

Střední důkazy

Meta-analýza 15 randomizovaných studií zjistila, že lidé, kteří k jídlu jedli ovoce nebo pili džus bohatý na vitamin C, měli po čase o něco vyšší ferritin i hemoglobin. Vitamin C tak pomáhá hlavně u železa z rostlinných potravin, například luštěnin a obilovin. Schválené tvrzení EU zní, že vitamin C zvyšuje vstřebávání železa. 9

5

Kolagen, kůže a hojení ran

Slabé důkazy

Bez vitaminu C tělo nevytvoří pevný kolagen, proto se při kurdějích špatně hojí rány a krvácejí dásně. Jde o schválené tvrzení EU. Cochranův přehled výživových doplňků u proleženin ale přínos kombinací s vitaminem C, zinkem a bílkovinami neprokázal, důkazy hodnotí jako velmi nejisté. O kolagenu jako doplňku píšeme v hesle kolagen. 11, 3

6

Krevní tlak

Slabé důkazy

Meta-analýza studií u lidí s vysokým krevním tlakem zjistila po doplňování vitaminu C pokles systolického tlaku zhruba o 4 mmHg, výraznější při dávkách od 500 mg denně. Studie byly malé a krátké, takže nejde o náhradu léčby. Na počet infarktů a mozkových příhod se tento pokles v dlouhých studiích nepromítl. 14

7

Únava a vyčerpání

Slabé důkazy

V malé randomizované studii s kancelářskými pracovníky snížila vysoká dávka vitaminu C v infuzi únavu ještě den po podání, ale jen u lidí s nízkou výchozí hladinou. Systematický přehled devíti studií s infuzemi u únavy po nemoci popsal podobné výsledky, většina studií však neměla kontrolní skupinu. Schválené tvrzení EU o snížení míry únavy se týká dostatečného příjmu, ne velkých dávek. 18, 19

8

Prevence nachlazení u běžné populace

Nedoloženo

Ve studiích s 10 708 lidmi z běžné populace se nachladili ti, kdo brali vitamin C každý den, téměř stejně často jako skupina s placebem, relativní riziko vyšlo 0,97. Autoři proto uzavírají, že plošné preventivní užívání pro všechny smysl nemá. 5

9

Vitamin C až při prvních příznacích

Nedoloženo

Sedm srovnání s 3 249 epizodami, kde lidé začali vitamin C brát až po nástupu příznaků, neukázalo jednoznačný vliv na délku ani tíži nachlazení. Autoři přesto připouštějí, že vzhledem k nízké ceně a bezpečnosti si to může každý vyzkoušet sám na sobě, protože terapeutických studií proběhlo málo. 5

10

Vitamin C k tabletám železa při chudokrevnosti

Nedoloženo

V randomizované studii se 440 dospělými s anémií z nedostatku železa zvyšovaly tablety železa hemoglobin i ferritin stejně rychle bez vitaminu C jako s ním. Přidávat vitamin C k léčebným dávkám železa tedy podle dostupných dat není nutné. Podrobněji o doplňování píšeme v hesle železo. 10

11

Sepse a vysoké dávky do žíly

Nedoloženo

Nadějné menší studie vedly k velké studii LOVIT s 872 pacienty se sepsí na jednotkách intenzivní péče. Skupina s vitaminem C v infuzi v dávce 50 mg na kilogram každých šest hodin měla po 28 dnech vyšší riziko úmrtí nebo trvalého selhání orgánů, 44,5 proti 38,5 procenta. Síťová meta-analýza 43 studií nenašla u vitaminu C ani v kombinaci s thiaminem a kortikoidy snížení dlouhodobé úmrtnosti. 12, 13

12

Srdce a cévy

Nedoloženo

Ve studii Physicians’ Health Study II užívalo 14 641 amerických lékařů osm let 500 mg vitaminu C denně nebo placebo. Počet infarktů, mozkových příhod i úmrtí na nemoci srdce vyšel v obou skupinách prakticky stejně. Cochranův přehled proto hodnotí, že vitamin C srdečním chorobám u zdravých lidí nepředchází. 15, 16

13

Rakovina

Nedoloženo

Ve stejné velké studii se rakovina u mužů s vitaminem C objevila stejně často jako u placeba, 17,6 proti 17,5 případu na 1 000 osoboroků. Rozdíl nebyl ani u rakoviny prostaty, tlustého střeva nebo plic. Vysoké dávky do žíly při léčbě nádorů patří do rukou onkologa a nejsou součástí běžné léčby. 17

Nedostatek vitamínu C, příznaky a kdo je ohrožen

Těžký nedostatek vitaminu C vede ke kurdějím. Dříve jimi trpěli námořníci na dlouhých plavbách, dnes se objevují vzácně, hlavně u lidí s velmi chudou stravou. Kurděje se rozvinou po několika týdnech až měsících, kdy člověk nejí téměř žádné ovoce a zeleninu. Mírnější nedostatek, kdy je hladina v krvi nízká, ale kurděje ještě nejsou, je častější, než se myslí. Přehled dat z celého světa ukázal, že hypovitaminóza C je běžná v chudších zemích a ani v bohatých není vzácná20.

Příznaky nedostatku vitaminu C

  • únava, podrážděnost a horší nálada, které se objevují jako první,
  • krvácení z dásní, snadná tvorba modřin a drobné tečkovité krvácení kolem vlasových váčků,
  • pomalé hojení ran a suchá, drsná kůže,
  • bolesti kloubů a svalů, u dětí bolesti nohou a poruchy růstu,
  • častější infekce7,
  • chudokrevnost, protože se hůř vstřebává železo.

Kdo je ohrožen nejvíc

  • kuřáci, kteří podle analýzy amerických dat potřebují zhruba o polovinu víc vitaminu C, aby dosáhli stejné hladiny jako nekuřáci21,
  • lidé s vyšší hmotností, u nichž stoupá potřeba podobně21,
  • senioři s jednostrannou stravou a lidé, kteří nejedí ovoce a zeleninu,
  • lidé závislí na alkoholu,
  • lidé s chronickými záněty střev, po operacích trávicího traktu a na dialýze,
  • pacienti na jednotkách intenzivní péče a po velkých operacích.

Příznaky nedostatku jsou nespecifické a mohou mít mnoho jiných příčin. Hladinu vitaminu C v krvi umí změřit laboratoř, ale běžně se to nedělá. Pokud jíte denně ovoce a zeleninu, nedostatek vám s velkou pravděpodobností nehrozí1.

Kolik vitamínu C denně, doporučené dávky podle věku

EFSA v roce 2013 stanovila doporučený příjem tak, aby hladina vitaminu C v krvi nalačno dosahovala zhruba 50 µmol/l. Při této hladině jsou zásoby v těle dostatečné a to, co tělo nevyužije, začíná odcházet močí. Mužům doporučuje 110 mg denně, ženám 95 mg1.

Údaj 60 mg denně, který stále uvádí řada českých webů, pochází z dřívějších doporučení a je zastaralý. Studie Marka Levina a kolegů ukázala, že 60 mg leží na spodní třetině křivky, kdy se hladina v krvi teprve zvedá8.

SkupinaDoporučený denní příjemPodíl z NRV 80 mg
Kojenci 7 až 11 měsíců20 mg25 %
Děti 1 až 3 roky20 mg25 %
Děti 4 až 6 let30 mg38 %
Děti 7 až 10 let45 mg56 %
Dospívající 11 až 14 let70 mg88 %
Chlapci 15 až 17 let100 mg125 %
Dívky 15 až 17 let90 mg113 %
Muži110 mg138 %
Ženy95 mg119 %
Těhotné ženy105 mg131 %
Kojící ženy155 mg194 %
Kuřáci (odhad ze studie, EFSA nestanovila)asi 165 mg206 %

Doporučený příjem (PRI) podle EFSA NDA Panel 2013, pro těhotné o 10 mg a pro kojící o 60 mg víc než pro ostatní ženy1. U kuřáků EFSA pro nedostatek dat samostatnou hodnotu nestanovila, odhad 165 mg pochází z analýzy amerických populačních dat21. Na etiketách se uvádí referenční hodnota příjmu (NRV) 80 mg podle nařízení EU 1169/2011, takže dávka 110 mg odpovídá 138 procentům NRV.

Vitamín C v potravinách, kde ho je nejvíc

Vitamin C najdete skoro výhradně v ovoci a zelenině. Nejvíc ho mají šípky, rakytník, paprika, černý rybíz a brukvovitá zelenina. Citrusy jsou dobrým zdrojem, ale rozhodně ne nejbohatším, půlka červené papriky obsahuje zhruba dvakrát víc než pomeranč. Pro dospělého stačí k pokrytí doporučení EFSA například jeden pomeranč a porce papriky nebo brokolice denně1.

Vitamin C se ničí teplem a kyslíkem a vyluhuje se do vody, proto ho nejvíc zůstane v syrovém ovoci a zelenině a po krátké úpravě v páře. Syntetický vitamin C z tablety a vitamin C z ovoce tělo v ustáleném stavu využije stejně22. Tabulka ukazuje obsah v obvyklých porcích a procento z referenční hodnoty 80 mg, kterou vidíte na etiketách. Víc o jednotlivých potravinách najdete v článcích o šípcích, rakytníku, rybízu a paprikách.

PotravinaPorceObsahPodíl z NRV 80 mg
Paprika zeleninová, červená, syrovápůlka papriky (80 g)153 mg191 %
Brokolice, syrová100 g121 mg151 %
Jahody zahradnímiska (150 g)100 mg125 %
Kapusta růžičková, syrová100 g95 mg119 %
Paprika zeleninová, zelená, syrovápůlka papriky (80 g)83 mg104 %
Rybíz černýhrst (50 g)83 mg104 %
Květák, syrový100 g77 mg96 %
Pomeranč1 kus bez slupky (150 g)76 mg95 %
Kiwi1 kus (75 g)70 mg87 %
Rakytník, čerstvé plody2 lžíce (20 g)20 až 73 mg58 %
Šípky, syrovéhrst plodů bez semen (10 g)43 mg53 %
Brambory zimní (hodnota pro syrové)2 střední brambory (200 g)38 mg48 %
Kysané zelíporce k jídlu (150 g)22 mg28 %

Údaje pro papriku, brokolici, jahody, růžičkovou kapustu, rybíz, květák, pomeranč, kiwi a brambory pocházejí z české NutriDatabáze (verze 11.26). U šípků a kysaného zelí česká databáze vitamin C neuvádí, použili jsme americkou databázi USDA (SR Legacy). U rakytníku uvádíme rozsah 98 až 365 mg na 100 g, který naměřila česká studie devíti odrůd23, procento počítáme ze střední hodnoty. Brambory během vaření část vitaminu C ztratí, v české stravě jsou přesto díky velké spotřebě znatelným zdrojem. NRV je 80 mg.

Lipozomální vitamín C a další formy, která je nejlepší

Doplňky obsahují vitamin C v několika chemických formách a lékových podobách. Rozdíly ve vstřebávání existují, jsou ale menší, než tvrdí reklama. Při běžných dávkách do 200 mg vstřebá tělo z obyčejné kyseliny askorbové prakticky všechno, se stoupající dávkou podíl vstřebaného vitaminu klesá bez ohledu na formu8.

Systematický přehled z roku 2025 porovnal alternativní formy s kyselinou askorbovou u zdravých dospělých. Některé zvýšily hladinu v krvi nebo v bílých krvinkách, studií ale bylo jen 13 a byly malé24. Lipozomální formě se podrobně věnuje heslo lipozomální vitamín C.

Kyselina askorbová

Výborná

Nejlevnější a nejlépe prozkoumaná forma, s níž pracovala většina studií o nachlazení. Chemicky je shodná s vitaminem C z ovoce a tělo ji využije stejně dobře. Citlivějším lidem může ve vyšších dávkách dráždit žaludek, protože je kyselá. 5, 22

Askorbát sodný a askorbát vápenatý

Dobrá

Soli kyseliny askorbové jsou méně kyselé, a proto šetrnější k žaludku. Systematický přehled alternativních forem u askorbátu vápenatého nenašel žádné bezpečnostní problémy. U askorbátu sodného počítejte s tím, že 1 g obsahuje asi 115 mg sodíku, což může vadit lidem s omezeným příjmem soli. 24

Ester-C (askorbát vápenatý s metabolity)

Dobrá

Jde o askorbát vápenatý s malým množstvím metabolitů vitaminu C, například threonátu. Systematický přehled sedmi studií popsal lepší snášenlivost a méně žaludečních potíží než u kyseliny askorbové a v některých studiích vyšší obsah vitaminu C v bílých krvinkách. Vliv na nachlazení a imunitu zatím potvrzuje jen jedna studie. 24

Vitamin C s bioflavonoidy

Dobrá

Přidané flavonoidy z citrusů nebo šípků mají vstřebávání zlepšit. Přehled studií u lidí ale v ustáleném stavu žádný rozdíl mezi čistým vitaminem C a vitaminem C s bioflavonoidy nebo z ovoce nenašel. Za přidané bioflavonoidy tedy nemá smysl výrazně připlácet. 22

Lipozomální vitamín C

Dobrá

Vitamin C je uzavřený do drobných tukových kuliček. Ve studii Davise a kolegů vedly 4 g v lipozomech k vyšší hladině v krvi než stejná dávka bez lipozomů, ale k nižší než infuze. Randomizovaná studie z roku 2024 naměřila v krvi o 27 procent vyšší maximum a přehled deseti studií 1,2 až 5,4krát vyšší maximum, žádná však nesledovala, kolik vitaminu tělo zase vyloučí. 25, 26, 27

Vitamin C s postupným uvolňováním

Dobrá

Tablety uvolňují vitamin C postupně během několika hodin, aby se obešlo omezené vstřebávání velké jednorázové dávky. Systematický přehled forem vitaminu C tuto podobu zahrnul, samostatných studií s ní je ale málo. Podobného efektu dosáhnete, když denní dávku rozdělíte na dvě menší. 24, 8

Vitamín C, kdy užívat a jak ho brát

Na denní době u vitaminu C nezáleží. Protože se rozpouští ve vodě, vstřebává se nalačno i s jídlem, s jídlem ho ale lépe snese žaludek. Srovnávací studii, která by ukázala, že vitamin C užívaný ráno působí lépe než večer, jsme nenašli. Rozhodující je pravidelnost, protože tělo ho neumí dlouho skladovat8.

Jednou velkou dávkou, nebo po částech?

Studie s dobrovolníky ukázala, že jednorázovou dávku 200 mg tělo vstřebá celou. Od 500 mg vstřebávání klesá a přebytek odchází močí, bílé krvinky jsou nasycené už při 100 mg denně a krevní plazma zhruba při 1 000 mg8. Pokud užíváte víc než 500 mg denně, je rozumnější dávku rozdělit na ráno a večer. Tablety s 1 000 mg a víc většině lidí nepřinesou víc než 200 až 500 mg.

Kdy užívat vitamín C, aby pomohl při nachlazení

Zkrácení nachlazení se ve studiích ukázalo jen u lidí, kteří vitamin C brali pravidelně každý den, ještě než onemocněli5. Začít s ním až při rýmě podle dosavadních studií spolehlivě nepomáhá. Pravidelné užívání v chladných měsících dává největší smysl u lidí pod velkou fyzickou zátěží, sportovcům a lidem, kteří jedí málo ovoce a zeleniny5.

S čím vitamin C kombinovat

Vitamin C zvyšuje vstřebávání železa z rostlinné stravy, a proto se vyplatí zapít luštěniny nebo celozrnné pečivo sklenicí džusu nebo přidat k jídlu papriku9. Při nachlazení se často kombinuje se zinkem. S vitaminem E spolupracuje jako antioxidant, protože pomáhá obnovovat jeho aktivní podobu. Pokud užíváte multivitamin, sečtěte vitamin C ze všech přípravků.

Jak vybrat nejlepší vitamín C

Při výběru doplňku sledujte pět věcí. První je dávka na den. Pro pokrytí potřeby stačí 100 až 200 mg, ve studiích o nachlazení se používalo nejméně 200 mg a často 1 g denně1, 5. Dávky nad 1 g denně vstřebávání dál příliš nezvyšují a přibývá u nich zažívacích potíží2, 8.

Druhá je forma. Kyselina askorbová je levná a funguje, lidé s citlivým žaludkem sáhnou po askorbátu nebo Ester-C a za lipozomy si připlatíte hlavně za vyšší hladinu v krvi v řádu hodin. Třetí je cena za měsíc, kterou spočítáte z ceny balení a počtu denních dávek. Čtvrtá je čistota složení bez zbytečných barviv, sladidel a cukru, který bývá hlavně v šumivých a žvýkacích tabletách. Pátá je transparentnost výrobce, tedy jasně uvedená dávka v mg, forma vitaminu a země výroby.

Níže najdete pět přípravků, které podle těchto kritérií vycházejí nejlépe. Celou nabídku najdete v kategorii vitamin C.

5 nejlépe hodnocených doplňků, vitamin CPorovnat všech 76 doplňků
  1. 1MAXXWIN VITAMIN C WITH ROSE HIPS 120 kapslí
    MAXXWIN VITAMIN C WITH ROSE HIPS 120 kapslíDávka za den 900 mgForma L-Askorbová kyselinaMěsíc užívání 42 Kč
    91
    Detail
  2. 2NOW Vitamin C-1000 se šípkem a postupným uvolňováním, 250 tablet
    NOW Vitamin C-1000 se šípkem a postupným uvolňováním, 250 tabletDávka za den 1 000 mgForma kyselina askorbováMěsíc užívání 71 Kč
    89
    Detail
  3. 3NOW Vitamin C-1000 s bioflavonoidy a šípkem, 100 tablet
    NOW Vitamin C-1000 s bioflavonoidy a šípkem, 100 tabletDávka za den 1 000 mgForma kyselina askorbováMěsíc užívání 84 Kč
    89
    Detail
  4. 4Osavi Vitamin C, prášek, 300 g
    Osavi Vitamin C, prášek, 300 gDávka za den 1 000 mgForma kyselina L-askorbováMěsíc užívání 35 Kč
    88
    Detail
  5. 5MAXXWIN VITAMIN C WITH ECHINACEA 120 kapslí
    MAXXWIN VITAMIN C WITH ECHINACEA 120 kapslíDávka za den 500 mgForma L-Askorbová kyselinaMěsíc užívání 35 Kč
    88
    Detail

Pořadí podle skóre Pixone ze složení, dávky, formy a ceny. Obnovuje se s cenami v obchodech.

Předávkování vitamínem C, bezpečnost a interakce

Vitamin C patří mezi nejbezpečnější vitaminy. EFSA pro něj horní hranici bezpečného příjmu nestanovila, protože k tomu neměla dost dat o škodlivých účincích. Uvádí, že doplňkové dávky do zhruba 1 g denně vedle běžné stravy nejsou spojeny se zažívacími potížemi, při vyšších dávkách, zejména 3 až 4 g, se mohou objevit průjem, nadýmání a bolesti břicha2.

Druhým rizikem jsou ledvinové kameny, protože část vitaminu C se v těle mění na šťavelan. Ve velkých amerických kohortách měli muži, kteří užívali 1 g a více denně, zhruba o pětinu vyšší riziko ledvinových kamenů, u žen se souvislost neukázala28. K podobnému závěru došla i meta-analýza čtyř studií29. Lidé, kteří už kameny měli, by vysoké dávky užívat neměli.

Opatrnost je na místě také u hemochromatózy a dalších stavů s nadbytkem železa, protože vitamin C vstřebávání železa zvyšuje, a u onemocnění ledvin. Vysoké dávky do žíly patří jen do rukou lékaře. V těhotenství a při kojení stačí pokrýt doporučený příjem 105 a 155 mg denně, vyšší dávky bez doporučení lékaře nemají oporu ve studiích.

Lidé také často zajímá

Na co je vitamín C dobrý?

Vitamin C přispívá k normální tvorbě kolagenu, k normální funkci imunitního systému, ke vstřebávání železa a ke snížení míry únavy, což potvrdila EFSA3, 4, 5. Při pravidelném užívání studie ukázaly o něco kratší a mírnější nachlazení. Prevenci rakoviny a srdečních chorob velké studie nepotvrdily.

Kolik vitamínu C denně potřebuji?

EFSA doporučuje mužům 110 mg a ženám 95 mg denně, těhotným 105 mg a kojícím 155 mg1, 21. Kuřáci potřebují zhruba o polovinu víc. Starší údaj 60 mg denně už neplatí.

Vitamín C, kdy užívat, ráno, nebo večer?

Na denní době nezáleží, rozhoduje pravidelnost. S jídlem ho lépe snese žaludek. Dávky nad 500 mg je lepší rozdělit na ráno a večer, protože z jedné velké dávky se vstřebá menší podíl.

Pomáhá vitamín C na nachlazení?

Při pravidelném každodenním užívání zkrátil nachlazení u dospělých asi o 8 procent a u dětí o 14 procent, u týdenního nachlazení tedy zhruba o půl dne. Nemoci ale u běžné populace nepředchází. Začít s ním až při prvních příznacích podle dosavadních studií spolehlivě nepomáhá.

Který vitamín C je nejlepší?

Pro většinu lidí vyhoví obyčejná kyselina askorbová v dávce 100 až 500 mg denně. Lidé s citlivým žaludkem mohou zvolit askorbát nebo Ester-C, které jsou šetrnější. Rozhodující je rozumná dávka a pravidelné užívání, ne drahá forma.

Je lipozomální vitamín C lepší?

Lipozomální vitamin C zvýšil ve studiích hladinu v krvi víc než stejná dávka obyčejného vitaminu C25, 26, 27. Studie ale byly malé a žádná neprokázala, že by tento rozdíl vedl k lepšímu zdraví nebo méně nemocem. Vyplatí se hlavně tomu, kdo chce vysokou jednorázovou dávku a špatně snáší kyselinu askorbovou.

Může dojít k předávkování vitamínem C?

Otrava je vzácná, přebytek tělo vyloučí močí. Při dávkách nad 1 g denně ale přibývá průjmů a bolestí břicha2, 28 a u mužů mírně stoupá riziko ledvinových kamenů. Dlouhodobě vysoké dávky nemají oporu ve studiích.

V jakých potravinách je nejvíc vitamínu C?

Nejvíc ho mají šípky, rakytník, červená paprika, černý rybíz, brokolice a růžičková kapusta. Půlka červené papriky pokryje téměř dvojnásobek referenční hodnoty, pomeranč asi 95 procent. Vitamin C se ničí teplem, proto je nejvydatnější syrové nebo krátce upravené ovoce a zelenina.

Pomáhá vitamín C na únavu?

Vitamin C přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání, pokud ho máte nedostatek4, 18. V malé studii zmírnila jeho infuze únavu jen u lidí s nízkou výchozí hladinou. Kdo jí dost ovoce a zeleniny, další energii z doplňku nejspíš nepocítí.

Odborné revize a citace

Text vychází z odborných přehledů, stanovisek a studií níže. Poslední revize 28. září 2026.

  1. EFSA NDA Panel (Dietetic Products, Nutrition and Allergies) Scientific Opinion on Dietary Reference Values for vitamin C. EFSA Journal, 2013. DOI 10.2903/j.efsa.2013.3418
  2. EFSA NDA Panel (Dietetic Products, Nutrition and Allergies) Opinion related to the Tolerable Upper Intake Level of Vitamin C (L-Ascorbic acid, its calcium, potassium and sodium salts and L-ascorbyl-6-palmitate). EFSA Journal, 2004. DOI 10.2903/j.efsa.2004.59
  3. EFSA NDA Panel (Dietetic Products, Nutrition and Allergies) Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin C and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage, collagen formation, function of the immune system and other functions. EFSA Journal, 2009. DOI 10.2903/j.efsa.2009.1226
  4. EFSA NDA Panel (Dietetic Products, Nutrition and Allergies) Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin C and reduction of tiredness and fatigue, contribution to normal psychological functions and other functions. EFSA Journal, 2010. DOI 10.2903/j.efsa.2010.1815
  5. Hemilä H, Chalker E Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2013. PubMed 23440782
  6. Hemilä H, Chalker E Vitamin C reduces the severity of common colds: a meta-analysis. BMC Public Health, 2023. PubMed 38082300
  7. Carr AC, Maggini S Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 2017. PubMed 29099763
  8. Levine M, Conry-Cantilena C, Wang Y, a další Vitamin C pharmacokinetics in healthy volunteers: evidence for a recommended dietary allowance. Proceedings of the National Academy of Sciences of the USA, 1996. PubMed 8623000
  9. Nyakundi PN, Nemeth LG, Galgalo DA, a další Does consuming ascorbate-rich fruits and fruit juices with meals improve iron bioavailability? A systematic review and meta-analysis of interventions. American Journal of Clinical Nutrition, 2026. PubMed 42349680
  10. Li N, Zhao G, Wu W, a další The Efficacy and Safety of Vitamin C for Iron Supplementation in Adult Patients With Iron Deficiency Anemia: A Randomized Clinical Trial. JAMA Network Open, 2020. PubMed 33136134
  11. Langer G, Wan CS, Fink A, a další Nutritional interventions for preventing and treating pressure ulcers. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2024. PubMed 38345088
  12. Lamontagne F, Masse MH, Menard J, a další Intravenous Vitamin C in Adults with Sepsis in the Intensive Care Unit. New England Journal of Medicine, 2022. PubMed 35704292
  13. Fujii T, Salanti G, Belletti A, a další Effect of adjunctive vitamin C, glucocorticoids, and vitamin B1 on longer-term mortality in adults with sepsis or septic shock: a systematic review and a component network meta-analysis. Intensive Care Medicine, 2022. PubMed 34750650
  14. Guan Y, Dai P, Wang H Effects of vitamin C supplementation on essential hypertension: A systematic review and meta-analysis. Medicine (Baltimore), 2020. PubMed 32080138
  15. Sesso HD, Buring JE, Christen WG, a další Vitamins E and C in the prevention of cardiovascular disease in men: the Physicians' Health Study II randomized controlled trial. JAMA, 2008. PubMed 18997197
  16. Al-Khudairy L, Flowers N, Wheelhouse R, a další Vitamin C supplementation for the primary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2017. PubMed 28301692
  17. Gaziano JM, Glynn RJ, Christen WG, a další Vitamins E and C in the prevention of prostate and total cancer in men: the Physicians' Health Study II randomized controlled trial. JAMA, 2009. PubMed 19066368
  18. Suh SY, Bae WK, Ahn HY, a další Intravenous vitamin C administration reduces fatigue in office workers: a double-blind randomized controlled trial. Nutrition Journal, 2012. PubMed 22264303
  19. Vollbracht C, Kraft K Feasibility of Vitamin C in the Treatment of Post Viral Fatigue with Focus on Long COVID, Based on a Systematic Review of IV Vitamin C on Fatigue. Nutrients, 2021. PubMed 33807280
  20. Rowe S, Carr AC Global Vitamin C Status and Prevalence of Deficiency: A Cause for Concern?. Nutrients, 2020. PubMed 32640674
  21. Carr AC, Lykkesfeldt J Factors Affecting the Vitamin C Dose-Concentration Relationship: Implications for Global Vitamin C Dietary Recommendations. Nutrients, 2023. PubMed 37049497
  22. Carr AC, Vissers MC Synthetic or food-derived vitamin C, are they equally bioavailable?. Nutrients, 2013. PubMed 24169506
  23. Sytařová I, Orsavová J, Snopek L, a další Impact of phenolic compounds and vitamins C and E on antioxidant activity of sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) berries and leaves of diverse ripening times. Food Chemistry, 2020. PubMed 31816534
  24. Calder PC, Kreider RB, McKay DL Enhanced Vitamin C Delivery: A Systematic Literature Review Assessing the Efficacy and Safety of Alternative Supplement Forms in Healthy Adults. Nutrients, 2025. PubMed 39861409
  25. Davis JL, Paris HL, Beals JW, a další Liposomal-encapsulated Ascorbic Acid: Influence on Vitamin C Bioavailability and Capacity to Protect Against Ischemia-Reperfusion Injury. Nutrition and Metabolic Insights, 2016. PubMed 27375360
  26. Purpura M, Jäger R, Godavarthi A, a další Liposomal delivery enhances absorption of vitamin C into plasma and leukocytes: a double-blind, placebo-controlled, randomized trial. European Journal of Nutrition, 2024. PubMed 39237620
  27. Carr AC Do Liposomal Vitamin C Formulations Have Improved Bioavailability? A Scoping Review Identifying Future Research Directions. Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology, 2025. PubMed 40506693
  28. Ferraro PM, Curhan GC, Gambaro G, a další Total, Dietary, and Supplemental Vitamin C Intake and Risk of Incident Kidney Stones. American Journal of Kidney Diseases, 2016. PubMed 26463139
  29. Jiang K, Tang K, Liu H, a další Ascorbic Acid Supplements and Kidney Stones Incidence Among Men and Women: A systematic review and meta-analysis. Urology Journal, 2019. PubMed 30178451