Vitamin A je klíčový pro zdraví našeho těla, a to nejen pro jeho přímé účinky, ale také pro podporu mnoha dalších procesů. Reguluje mnoho funkcí, včetně imunitního systému, zraku, a dokonce i růstu buněk.
1. Účinky Vitaminu A
Vitamin A má několik zásadních účinků na naše zdraví. Podporuje imunitní systém, což je zvláště důležité v zemích, kde jsou běžné infekce, jako je malárie a spalničky. Nedostatek vitaminu A u malých dětí může vést k vyššímu počtu úmrtí. Působí preventivně proti rakovině, jak ukázala studie provedená na 10 000 lidech, kde lidé s vyšší hladinou vitaminu A měli přibližně o 50 procent nižší riziko rakoviny plic. Má pozitivní vliv na zrak, a to nejenom pro normální vidění, ale také pro vidění za šera a zhoršené viditelnosti.
2. Co způsobuje nedostatek Vitaminu A?
Dostatek vitaminu A je zásadní pro správný růst a vývoj, zvláště u dětí. Nedostatek vitaminu A může vést k tzv. noční slepotě a zvýšené náchylnosti k infekcím. V zemích západní civilizace je nedostatek vitaminu A z potravy řídký jev, ale v rozvojových zemích je běžný. Nízká hladina áčka je příčinou dětské slepoty a úmrtí malých dětí na běžné infekce kvůli oslabené imunitě.
3. Nejlepší zdroje v potravinách
Vitamin A se nachází v potravinách živočišného původu, jako jsou vnitřnosti, maso, mléčné výrobky a vejce. Játra jsou jedním z nejlepších zdrojů, obsahují až 8 mg vitaminu A na 100 gramů. Ryby a vejce jsou také bohaté na vitamin A, a to zejména losos, tuňák a vaječný žloutek. Beta-karoten, který se vyskytuje v potravinách rostlinného původu, se až do potřeby našeho těla přetváří na vitamin A.
4. Jaká je doporučená denní dávka a v čem ji najdeme?
Doporučená denní dávka vitaminu A se liší podle věku a pohlaví. Děti a dospělí potřebují přibližně 700 až 900 μg vitaminu A denně. Najdete ho v potravinách, které jsou bohaté na beta-karoten, jako jsou zelená a listová zelenina, oranžová, žlutá a červená zelenina, a také v potravinách živočišného původu, jako jsou játra, ryby a vejce.
5. Co způsobí předávkování či nadměrná konzumace?
Nadměrný příjem vitaminu A může způsobit toxické účinky, které mohou být fatální. Chronické předávkování může vést k rozmazané vidění, nevolnosti, zvracení, citlivosti na sluneční světlo, popraskaným nehtům, bolestem kostí, ztrátě chuti k jídlu, popraskaným koutkům úst a hrubé, suché, olupující se nebo svědící kůže. U kojenců a dětí se může vyskytnout zrnekčení kostní lebky, vypuklé oční bulvy či neschopnost nabrání hmotnosti.
6. Pro koho je a pro koho není vhodný?
Vitamin A je nezbytný pro udržení zdraví mužského a ženského reprodukčního systému. Nedostatek vitaminu A může znemožnit pokusy o potomka u obou pohlaví. U žen, u kterých došlo k opakovaným potratům, byla zjištěna nízká hladina tohoto vitamínu.
7. S jakými látkami působí synergicky?
Vitamin A působí synergicky s vitaminem C, který také ovlivňuje imunitní systém. Chcete se o něm dozvědět více? Podívejte se na můj text o vitaminu C!
8. Kdo trpí nedostatkem?
Lidé, kteří nemají dostatečný příjem rozmanité stravy, mohou trpět nedostatkem vitaminu A. To se týká zejména lidí, kteří jsou v chudobě, mají omezený přístup k potravinám, nebo trpí poruchami příjmu potravy nebo extrémními dietami.
9. Druhy, formy a dělení
Vitamin A existuje ve dvou hlavních formách: retinol a beta-karoten. Retinol je forma, která se nachází v potravinách živočišného původu, zatímco beta-karoten se vyskytuje v potravinách rostlinného původu. Beta-karoten se až do potřeby našeho těla přetváří na retinol.
10. Závěrečné doporučení lékařů a nutričních specialistů
Doporučené dávkování je klíčové pro udržení zdraví. Nedostatek může vést k vážným zdravotním problémům, zatímco nadměrný příjem může způsobit toxické účinky. Lékaři a nutriční specialisté doporučují konzultovat příjem vitaminu A s nimi, aby se zajistilo správné dávkování. Já si osobně myslím, že je důležité dodržovat doporučené dávkování a konzumovat rozmanitou stravu, aby se zajistilo, že naše tělo dostává všechny potřebné živiny. Tip redakce: Zkuste kombinovat vitamin A s jinými prospěšnými látkami, jako je vitamin C, aby se maximálně využil jeho potenciál.
