Účinky Vitaminu D

Vitamin D hraje klíčovou roli v mnoha zdravotních procesech. Typickým účinkem je podpora vstřebávání vápníku a fosforu ve střevě, což má přímý vliv na zdraví kostí a zubů. Nové poznatky však dokládají, že vitamin D se podílí na správném fungování imunitního systému a slouží jako prevence a součást léčby autoimunitních, onkologických či kardiovaskulárních onemocnění a diabetu I. a II. typu.

Co způsobuje nedostatek Vitaminu D?

Nedostatek vitaminu D může mít vážné zdravotní důsledky. U dětí může vést k malformacím známým jako rachitida (křivice). U dospělých, zvláště u seniorů, způsobuje narušení skladby kostí (osteoporóza, osteopenie) a zvýšený výskyt zlomenin. Nedostatek vitaminu D je velmi častý u starších lidí a zapříčiňuje osteoporózu, nižší svalovou sílu a hmotu (sarkopenii), nižší fyzickou aktivitu a častější pády. Nové studie poukazují na zvýšený výskyt autoimunitních, onkologických, kardiovaskulárních a dalších civilizačních onemocnění.

Nejlepší zdroje v potravinách

Vitamin D je možné získat nejen z denního slunění, ale také z potravin. Vaječný žloutek je považován za vynikající zdroj vitaminu D a může rychle uspokojit celodenní potřebu. Příklad: jedno vejce obsahuje přibližně 41 IU vitaminu D. Ryby jako divoký losos, tunák, sardinky, platýs a pstruh jsou rovněž bohaté na vitamin D. Například 100 gramů lososa obsahuje přibližně 450 IU vitaminu D, konzerva tunáka obsahuje 236 IU a konzerva sardinek obsahuje 272 IU.

Doporučená denní dávka a její zdroj

Doporučená denní dávka vitaminu D závisí na věku a zdravotním stavu. Pro lidi nad 70 let je doporučená denní dávka 800 IU (20 mcg), zatímco pro lidi do 70 let je to 600 IU (15 mcg). Tyto dávky jsou dostatečné pro většinu lidí a zajišťují správnou funkci kostí. Vitamin D se nachází v mnoha potravinových doplňcích a multivitamínách, ale je důležité konzultovat s lékařem, zvláště u lidí s celiakií nebo jinými stavami, které ztěžují vstřebávání živin.

Co způsobí předávkování či nadměrná konzumace?

Předávkování vitaminem D může dojít až při výrazném nadužívání vitaminových doplňků stravy. Důsledkem předávkování je nadměrné vstřebávání vápníku ze střeva a růst jeho hladiny v krvi. To se může projevit jako nevolnost, zvracení, slabost či závratě. Dlouhodobé zvýšení hladiny vápníku pak může vést k nežádoucím účinkům, jako je ovlivňování účinku některých léků a tvorba močových kamenů.

Pro koho je a pro koho není vhodný?

Vitamin D je vhodný pro většinu lidí, ale je důležité, aby se lidé s celiakií nebo jinými stavami, které ztěžují vstřebávání živin, poradili s lékařem. Vegani a vegetariáni by měli být extra pozorní na svou stravu, protože jejich zdroje vitaminu D mohou být omezenější. Lékaři doporučují všem, zvláště pak vegani, hlídat hladinu vitaminu D.

Synergický účinek s jinými látkami

Vitamin D má synergický účinek s jinými látkami, které podporují zdravý vývoj kostí a imunitního systému. Například omega-3 mastné kyseliny, které jsou přítomné v tučné rybě jako makrela, pomáhají udržovat zdravé srdce a mozek.

Kdo trpí nedostatkem?

Nedostatek vitaminu D ohrožuje zejména děti a seniory. Deficitem vitaminu D je v Evropě v současné době ohroženo 30–50 % populace včetně dětí. Seniory mohou trpět nejen osteoporózou, ale také sníženou svalovou silou a častějšími pády.

Druhy, formy a dělení

Existují dvě hlavní formy vitaminu D: D3 a D2. Vitamin D3 je přirozeně produkován zvířaty, včetně lidských, a je považován za účinnější než D2, který je rostlinný.

Závěrečné doporučení lékařů a nutričních specialistů

Lékaři a nutriční specialisté doporučují všem, aby si hlídali hladinu vitaminu D, zvláště pak vegani a seniory. Doporučují konzumovat potraviny bohaté na vitamin D, jako jsou ryby a vejce, a případně užívat vitaminové doplňky. Je důležité konzultovat s lékařem, aby se zajistilo, že se dostává správné dávky a aby se předešlo předávkování.