Omega-6 mastné kyseliny jsou esenciální tuky, které tělo nedokáže samo vyrobit a musí je získat z potravy. Jsou důležité pro různé procesy v těle, včetně podpory imunitního systému, zdraví kůže a regulace zánětlivých procesů.
Účinky Omega-6 mastných kyselin
Omega-6 mastné kyseliny regulují hladinu cukru v krvi, řídí vstřebávání glukózy do krevního oběhu a chrání organismus před chronickými záněty. Jsou nezbytné pro vývoj mozku a fungování centrální nervové soustavy. Regulují složení buněčné membrány neuronů a udržují její správnou tekutost, což zlepšuje přenos signálů mezi nervovými buňkami. Správné množství omega-6 také pomáhá regulovat hladinu “špatného” LDL cholesterolu v těle, snižuje jeho produkci a zvyšuje jeho odstraňování z těla, což je důležité pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
Co způsobí nedostatek Omega-6 mastných kyselin?
Dostatek omega-6 mastných kyselin je vzácný, ale pokud je strava nutričně chudá a málo pestrá, může tělo signalizovat, že zdravé tuky potřebuje. Nedostatek omega-6 může způsobit suchou a šupinatou kůži, zhoršené hojení ran, zvýšenou náchylnost ke kožním infekcím, zhoršenou koncentraci a pozornost, poruchy nálady, deprese a podrážděnost, endokrinní poruchy, narušení zánětlivých procesů v těle a zhoršení stavu kloubů a zvýšené riziko revmatických onemocnění.
Nejlepší zdroje v potravinách
Mezi hlavní zdroje omega-6 mastných kyselin patří sójový olej, kukuřičný olej, světlicový olej, slunečnicový olej, ořechy a drůbež. Sójový olej obsahuje přibližně 50 g omega-6 tuků na polévkovou lžíci, kukuřičný olej obsahuje přibližně 40 g LA na polévkovou lžíci, a slunečnicový olej obsahuje 30 g LA v jedné polévkové lžíci. Vlašské ořechy obsahují přibližně 12 g omega-6 tuků na unci, piniové oříšky obsahují přibližně 10 g omega-6 tuků na unci a pistácie obsahují přibližně 8 g LA na unci.
Doporučená denní dávka a kde ji najdeme
Doporučená denní dávka omega-6 mastných kyselin je variabilní, ale obecně se doporučuje, aby poměr omega-6 k omega-3 byl v rozmezí 5:1 až 10:1. Toto vyvážení je důležité pro zdravý metabolismus, srdce a imunitní systém. Omega-6 se nachází v potravinách jako jsou rostlinné oleje, ořechy a semena. Je důležité vyvážit příjem omega-6 s dostatečným množstvím omega-3 mastných kyselin, aby se zabránilo zánětlivým procesům.
Co způsobí předávkování či nadměrná konzumace?
Nadměrný příjem omega-6 mastných kyselin může podporovat zánětlivé procesy, pokud nejsou vyváženy dostatečným množstvím omega-3. To může vést k chronickým zánětům, které stojí za mnohými civilizačními chorobami, jako je cukrovka, Alzheimerova choroba, kardiovaskulární onemocnění a artritida. Nadměrný příjem omega-6 také může způsobit potíže s kardiovaskulárním systémem, včetně vysokého krevního tlaku a aterosklerózy.
Pro koho je a pro koho není vhodný?
Omega-6 mastné kyseliny jsou pro většinu lidí nezbytné, ale jejich nadměrný příjem může být problematický. Lidé s vysokým rizikem kardiovaskulárních onemocnění nebo chronických zánětů by měli pečlivě vyvážit svůj příjem omega-6 s omega-3. Osoby s nutričními nedostatky nebo s poruchami metabolismu by měly konzultovat s nutričním specialistou, aby zajistily správný poměr omega-6 a omega-3.
S jakými látkami působí synergicky?
Omega-6 mastné kyseliny působí synergicky s omega-3 mastnými kyselinami. Vyvážený poměr obou typů mastných kyselin je důležitý pro zdravý metabolismus, srdce a imunitní systém. Omega-3 mastné kyseliny, jako je EPA a DHA, pomáhají regulovat zánětlivé procesy a chránit před chronickými záněty.
Kdo trpí nedostatkem?
Dostatek omega-6 mastných kyselin je vzácný, ale lidé s nutričně chudou stravou nebo s málo pestrým jídelníčkem mohou trpět nedostatkem. Osoby s poruchami metabolismu nebo s chronickými záněty mohou mít zvýšenou potřebu omega-6 mastných kyselin.
Druhy, formy a dělení
Mezi nejznámější omega-6 mastné kyseliny patří kyselina linolová (LA) a kyselina arachidonová (AA). Tyto mastné kyseliny se nachází v potravinách jako jsou rostlinné oleje, ořechy a semena.
Závěrečné doporučení lékařů a nutričních specialistů
Lékaři a nutriční specialisté doporučují vyvážit příjem omega-6 s omega-3 mastnými kyselinami. To může být dosaženo konzumací zdravých potravin, jako jsou ryby, ořechy a semena, a vyhnutím se nadměrnému příjmu zpracovaných potravin a rostlinných olejů. Je také důležité konzultovat s odborníkem, aby se zajistilo, že se dostává správný poměr obou typů mastných kyselin, aby se zabránilo zánětlivým procesům a podporovalo zdravý metabolismus a srdce.
