Cholesterol je jedno z nejdiskutovanějších témat týkajících se zdraví srdce. Někteří lidé se bojí cholesterolu a snaží se ho úplně eliminovat ze své stravy, zatímco jiní nevědí, co to je a jak může mít vliv na jejich zdraví. Je však důležité si uvědomit, že cholesterol není jen zdrojem zla a existuje mnoho mýtů, které ho obklopují. V tomto článku se podíváme na některé z nejvýznamnějších faktů o cholesterolu, abychom odhalili, co je skutečně pravda a co ne, a zjistili, jaké kroky můžeme podniknout pro snížení rizika srdečních chorob.
Mýtus: Veškerý cholesterol je špatný
Nepravda. Cholesterol je rozdělen do dvou kategorií: HDL a LDL. LDL cholesterol je považován za „špatný“, protože může přispět k tvorbě plaků na stěnách tepen a zvýšit tak riziko srdečních chorob. Na druhé straně HDL cholesterol se obvykle nazývá „dobrým“ cholesterolem, protože pomáhá odstraňovat LDL cholesterol z krevních cév. Z toho plyne, že vysoká hladina LDL cholesterolu je rizikový faktor pro srdeční choroby, zatímco vysoká hladina HDL cholesterolu může pomoci předcházet těmto onemocněním.
Mýtus: Všechny potraviny s vysokým obsahem cholesterolu jsou špatné pro zdraví.
Částečná pravda. I když některé potraviny s vysokým obsahem cholesterolu mohou zvýšit hladinu LDL cholesterolu v krvi, výzkumy ukazují, že mnoho faktorů ovlivňuje hladinu cholesterolu, včetně celkového příjmu tuků a sacharidů. Proto není třeba vyřazovat potraviny s vysokým obsahem cholesterolu z naší stravy úplně, ale je důležité je konzumovat s mírou a ve správném množství. Zkrátka všeho moc škodí a u nezdravého jídla to platí dvojnásob.
Mýtus: Snížení příjmu cholesterolu v potravě je nejlepší způsob, jak snížit hladinu cholesterolu v krvi.
Částečná pravda. I když snížení příjmu potravin obsahujících cholesterol může být užitečné, nejúčinnějším způsobem, jak snížit hladinu cholesterolu v krvi, je změna celkového životního stylu. To zahrnuje pravidelnou fyzickou aktivitu, zdravou stravu, změnu stravovacích návyků a kontrolu hmotnosti. Fyzická aktivita pomáhá zvyšovat hladinu HDL cholesterolu a snižovat hladinu LDL cholesterolu, což může snížit celkové riziko srdečních chorob.
Zdravá strava by měla obsahovat ovoce, zeleninu, celozrnné obiloviny, luštěniny, zdravé tuky a nízkotučné bílkoviny, zatímco by se měly omezit potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků a trans-tuků. Je také důležité konzumovat potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou celozrnné obiloviny a ovoce, protože mohou pomoci snižovat hladinu LDL cholesterolu.
Mýtus: Používání rostlinných olejů místo živočišných tuků je zdravé.
Pravda. I když je pravda, že rostlinné oleje jsou obecně zdravější volbou než živočišné tuky, je důležité si uvědomit, že ne všechny rostlinné oleje jsou stejné. Některé rostlinné oleje jsou bohaté na nenasycené tuky, které jsou zdravé pro srdce, jako je například olivový olej. Na druhé straně jsou některé rostlinné oleje, jako je palmový olej, bohaté na nasycené tuky, které mohou zvyšovat hladinu LDL cholesterolu a zvyšovat tak riziko srdečních chorob.
Mýtus: Všechny tuky jsou špatné a musíme se jich vyvarovat.
Nepravda. HDL cholesterol a tuky jsou nezbytné pro správnou funkci těla. Správným řešením tedy není zcela eliminovat veškeré zdroje tuků z vašeho jídelníčku, ale zaměřit se na jejich kvalitu. Vyhnout byste se měli tzv. trans-tukům, které se vyskytují v předem zpracovaných jídech a potravinách. Příkladem může být popcorn z mikrovlny, mražená pizza a smažená jídla jako hranolky, kuřecí nugetky nebo určité druhy sladkého těsta. Opět ale platí všeho s mírou. Nemusíte se svých oblíbených dobrot vzdát nadobro, stačí si je dopřávat jen čas od času.
Závěrem, cholesterol hraje důležitou roli v těle, ale vysoká hladina LDL cholesterolu může být rizikovým faktorem pro srdeční choroby. Je důležité mít na paměti, že změna celkového životního stylu, včetně pravidelné fyzické aktivity, zdravé stravy a kontrolu hmotnosti, může pomoci snížit celkové riziko těchto onemocnění. Když si uvědomíme, že některé „pravdy“ o cholesterolu jsou ve skutečnosti mýty, můžeme lépe porozumět tomu, jaké kroky je třeba podniknout pro zdraví nejen našeho srdce, ale celkového organismu.
