Thiamin (Vitamin B1) hraje klíčovou roli v metabolismu sacharidů a je nezbytný pro normální fungování buněk, nervového systému a srdce. Podílí se na přeměně glukózy na energii, která je potřebná pro normální fungování těla. Thiamin je také důležitý pro syntézu neurotransmiterů, jako je acetylcholin, který ovlivňuje funkci svalů a schopnost soustředit pozornost a paměť.
Účinky Thiamin (Vitamin B1)
Thiamin je nezbytný pro správnou látkovou výměnu, která je důležitá pro tvorbu energie. Sacharidy dodávají tělu energii a jsou důležité především pro mozek a nervový systém. Thiamin hraje klíčovou roli při přenosu nervových signálů a svalových kontrakcích. Je také nezbytný pro metabolismus pyruvátu, což je důležitá molekula, která se podílí na řadě chemických reakcí v těle.
Co způsobuje nedostatek Thiaminu?
Nedostatek thiaminu může vést k vážným zdravotním problémům. Mezi běžné symptomy jeho nedostatku patří únava, slabost, poruchy paměti, problémy s koncentrací a irritabilita. Fyzicky se nedostatek může projevit nespecifickými bolestmi, zvláště v končetinách, nebo svalovou slabostí. V pokročilejších případech může dojít k vážnějším neurologickým poruchám, jako je beriberi a Wernickeho encefalopatie. Beriberi se projevuje slabostí, ztrátou chuti k jídlu, zvracením, a v pokročilých případech může vést k srdečnímu selhání a poškození nervového systému.
Nejlepší zdroje v potravinách
Thiamin se nachází v mnoha potravinách, včetně masa (pork, beef, poultry), organických potravinách (jater, srdce), celozrnných cereáliích a rýži, legumínách, vlašských ořechách a černém kukuřičném cukru (blackstrap molasses).
Jaká je doporučená denní dávka a v čem ji najdeme?
Doporučená denní dávka thiaminu se liší podle věku a pohlaví. Novorozenci a malé děti potřebují 0,2-0,6 mg thiaminu denně, zatímco dospělí muži potřebují 1,2 mg a ženy 1,1 mg. Thiamin je dostupný v multivitamínech, komplexních B-vitamínech a může být prodán samostatně v různých formách, jako jsou tablety, měkké kapsle a ležatky. Lékaři doporučují intravenózní podání thiaminu v případech závažného nedostatku, jako je Wernickeho encefalopatie.
Co způsobí předávkování či nadměrná konzumace?
Thiamin je obecně považován za bezpečný, ale vysoké dávky mohou způsobit žaludeční nepohodlí. Dlouhodobé užívání jednorázových B-vitamínů může vést k nerovnováze ostatních důležitých B-vitamínů, proto je často doporučeno užívat komplexní B-vitamíny.
Pro koho je a pro koho není vhodný?
Thiamin je vhodný pro většinu lidí, ale jeho nedostatek je častější u osob s nevyváženou stravou nebo u těch, kteří konzumují hodně alkoholu. Alkoholismus může snižovat vstřebávání thiaminu v gastrointestinálním traktu, což může vést k jeho nedostatku.
S jakými látkami působí synergicky?
Thiamin spolupracuje s ostatními B-vitamíny na různých metabolických procesech. Například, komplexní B-vitamíny zahrnují thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, vitamin B12 a folát. Tyto vitamíny společně podporují správnou funkci nervového systému, srdce a dalších orgánů.
Kdo trpí nedostatkem?
Nedostatek thiaminu může postihnout různé skupiny lidí. Mezi nimi jsou lidé s nevyváženou stravou, alkoholici a ti, kteří mají dědičné poruchy vstřebávání vitamínů. Wernickeho encefalopatie, která je urgentním stavem, se často vyskytuje u osob zneužívajících alkohol.
Druhy, formy a dělení
Thiamin je dostupný v několika formách, včetně thiaminu hydrochloridu a thiaminu mononitrátu. Lékaři mohou podávat thiamin intravenózně v případech závažného nedostatku, jako je Wernickeho encefalopatie.
Závěrečné doporučení lékařů a nutričních specialistů
Lékaři a nutriční specialisté doporučují pravidelné doplňování thiaminu, zejména u osob s nevyváženou stravou nebo u těch, kteří konzumují hodně alkoholu. Je také důležité užívat komplexní B-vitamíny, aby se zabránilo nerovnováze ostatních důležitých B-vitamínů. Pokud máte podezření na nedostatek thiaminu, měli byste se poradit s lékařem, aby se zajistilo adekvátní léčba a prevence závažných zdravotních problémů.
