• Protizánětlivá strava je způsob stravování, který se zaměřuje na snížení chronického zánětu v těle. Chronický zánět je spojen s řadou chronických onemocnění, včetně inzulinové rezistence, cukrovky, srdečních onemocnění, rakoviny a Alzheimerovy choroby. Protizánětlivá strava se opírá o potraviny, které obsahují antioxidanty, polyfenoly, omega-3 mastné kyseliny a vlákninu, které pomáhají neutralizovat volné radikály a snižovat zánět.

Jak funguje protizánětlivá dieta?

Protizánětlivá dieta funguje tím, že poskytuje tělu potřebné látky, které pomáhají regulovat zánětlivý proces. Antioxidanty a polyfenoly z potravin jako jsou ovoce, zelenina, čaj a koření (kurkuma, zázvor, česnek) neutralizují volné radikály, které mohou způsobovat zánět. Omega-3 mastné kyseliny z ryb (losos, tuňák, makrela) a mořských řas (lněné semínko, chia semínka) snižují zánět a podporují zdravé srdce. Vláknina z celozrnných obilovin (kukuřice, kukuřičná mouka, celozrnné těstoviny, chléb, rýže) a luštěnin (fazole, čočka) udržuje zdravé střevo a reguluje zánět.

Základní skupiny potravin pro protizánětlivou stravu

1. Ovoce a zelenina: Avokádo, ananas, papája, manga, lesní plody, třešeň acerola, mrkev, dýně, zelená listová zelenina, cuketa. 2. Luštěniny a celozrnné obiloviny: Fazole, čočka, kukuřice, kukuřičná mouka, celozrnné těstoviny, chléb, rýže. 3. Tučné ryby a mořské řasy: Losos, tuňák, makrela, sledě, rybí olej. 4. Bylinky a koření: Kurkuma, zázvor, česnek, pepř, rozmarýn. 5. Zdravé tuky: Olivový olej, ořechy (vlašské ořechy, mandle). 6. Mléčné výrobky: Jogurt (fermentované mléčné výrobky s omezenou dobou trvanlivosti).

Nejsilnější protizánětlivé potraviny

    • Avokádo: Obsahuje antioxidanty a vlákninu, které pomáhají snižovat zánět.
    • Kurkuma: Obsahuje kurkumin, který snižuje aktivitu enzymů podílejících se na zánětu.
    • Zázvor: Obsahuje zingiberol, který má protizánětlivé účinky.
    • Omega-3 mastné kyseliny: Obsahují ryby a mořské řasy, které snižují zánět a podporují zdravé srdce.

Doporučení pro jídelníček na 3 dny

Den 1

    • Snídaně: Ovesná kaše s borůvkami, lněným semínkem a oříšky. Ingredience: ovesné vločky, čerstvé borůvky, mleté lněné semínko, vlašské ořechy, špetka skořice.
    • Oběd: Quinoa salát s grilovanou zeleninou a avokádem. Ingredience: vařená quinoa, grilovaná zelenina (papriky, cuketa, lilek), plátky avokáda, olivový olej, citronová šťáva.
    • Večeře: Losos s pečenou brokolicí a sladkými bramborami. Ingredience: grilovaný losos, pečená brokolice, pečené sladké brambory, česnek a bylinky.
    • Svačina: Jablko s mandlovým máslem, hummus s mrkvovými tyčinkami.

Den 2

    • Snídaně: Čerstvé ovoce a zelenina s oříšky a lněným semínkem.
    • Oběd: Tučný losos s vařenou zeleninou a quinoou.
    • Večeře: Zeleninový salát s avokádem a olivovým olejem.
    • Svačina: Jogurt s čerstvými bobulovinami.

Den 3

    • Snídaně: Ovesná kaše s česnekem a rozmarýnem.
    • Oběd: Grilovaný losos s pečenou cuketou a rýží.
    • Večeře: Zeleninový salát s tuňákem a olivovým olejem.
    • Svačina: Čerstvé ovoce s mandlovým máslem.

Jak začít s protizánětlivou dietou?

1. Začni s malými změnami: Přidej do svého jídelníčku více zeleniny a ovoce. 2. Vyhnij se prozánětlivým potravinám: Omezuj konzumaci rafinovaných sacharidů, červeného masa a trans tuků. 3. Používej zdravé tuky: Olivový olej a ořechy jsou skvělými zdroji zdravých tuků. 4. Pijte dostatek tekutin: Voda a zelený čaj mohou pomoci udržet zdravé střevo.

Podporuje také zdraví střev

Protizánětlivá strava podporuje zdraví střev tím, že obsahuje prebiotika a probiotika. Prebiotika jsou nezkonzumovatelné polysacharidy, které slouží jako potravina pro prospěšnou střevní mikroflóru. Probiotika jsou živé bakterie, které jsou důležité pro udržení normálního střevního mikrobiomu. Tyto složky pomáhají udržet zdravé střevo, což je klíčové pro regulaci zánětu.

Sečteno a podtrženo

Protizánětlivá strava je efektivní způsob, jak snížit chronický zánět v těle. Obsahuje širokou škálu potravin, které poskytují antioxidanty, polyfenoly, omega-3 mastné kyseliny a vlákninu.

Základní skupiny potravin zahrnují ovoce a zeleninu, luštěniny a celozrnné obiloviny, tučné ryby a mořské řasy, bylinky a koření, zdravé tuky a mléčné výrobky. Doporučené potraviny pro protizánětlivou stravu zahrnují avokádo, kurkumu, zázvor, omega-3 mastné kyseliny z ryb a mořských řas. Jídelníček na 3 dny by měl zahrnovat ovesnou kaši s borůvkami, quinoa salát s grilovanou zeleninou a avokádem, losos s pečenou brokolicí a sladkými bramborami, a čerstvé ovoce s mandlovým máslem. Protizánětlivá strava také podporuje zdraví střev tím, že obsahuje prebiotika a probiotika. Obzvláště přírodní probiotika dokáží dělat zázraky.